Грудинка свиная б/к на шкуре замороженная и охлажденная выработана по ГОСТ Р 54704-2011. Каждый кусок грудной части запакован в вакуумный пакет и помещен в гофрокороб весом 17-20 кг
Полуфабрикаты мясные из свинины кусковые крупнокусковые бескостные: Грудинка
Пищевая ценность в 100 гр. продукта:
Белки Жиры Углеводы ккал
13,7 36,5 0,0 380
Срок годности при при t – 12 0 С – 3 мес.;
t – 18 0 С – 6 мес.; t – 20 0 С – 8 мес.;
t – 25 0 С – 12 мес.
Вет. Клеймо: 28-29-17
Свиная грудинка бескостная — это мясо, находящееся в грудной части животного поверх ребер. Данный полуфабрикат относится к первой категории. Производство ООО «Экомит» выделяет грудную часть без кости и на шкуре. Грудинка свиная имеет сочный вкус и особенное нежное мясо, благодаря этих качествам получила большой спрос. Данный кусок входит в перечень мяса первого сорта.
