Легкое свиное

Легкие свиные замороженные зафасованны в гофрокоробе весом 12-15 кг.

ГОСТ Р 32244-2013

Пищевая ценность в 100 гр. продукта:

Белки Жиры Углеводы ккал

4,0   18,0.   0,0          108

Срок годности при при t – 120С – 4 мес.; t – 180 С – 6 мес.; t – 20 0С – 7 мес.;
t – 250С – 10 мес.
Вет. Клеймо: 28-29-17

Категория:

Описание

Легкое свиное относится  к категории одной из самых  популярных субпродуктов. При правильном приготовлении получаются вкусные, питательные и аппетитные блюда.

В основу легкого свиного  входит  соединительная ткань, она напоминает по своей структуре губку.  Свиное легкое является воздушным  и пористым субпродуктом — такое  свойство сохраняется и даже  после термической обработки.