Окорок свиной бескостный

Окорок свиной б/к замороженный разделан в соответствии с  ГОСТ Р 54704-2011.  Полуфабрикаты мясные из свинины кусковые крупнокусковые бескостные. Каждый кусок индивидуально запакован в вакуум и помещен в гофрокороб весом 17-20 кг.
Пищевая ценность в 100 гр. продукта:
Белки   Жиры  Углеводы ккал
15,0     27,2    0,0             305
Срок годности при при t – 12 0 С – 3 мес.;
t – 18 0 С – 6 мес.; t – 20 0 С – 8 мес.;
t – 25 0 С – 12 мес.
Вет. Клеймо: 28-29-17

Категория:

Описание

Окорок свиной бескостный  – это мясная часть, расположенная  в тазобедренной части свиной туши без кости.  Другими словами это поясничная подвздошная мышца овально-продолговатой формы.

Продукт имеет ровную поверхность без грубых надрезов мышечной ткани.