Щековина свиная без шкуры

Полуфабрикаты кусковые
мясокостные мелкокусковые. Щековина свиная б/ш.

Выработана согласно ГОСТ Р 32244-2013

Пищевая ценность в 100 гр. продукта:

Белки Жиры Углеводы ккал
10      43         0,0            427
Срок годности при при t – 12 0 С – 4 мес.;
t – 18 0 С – 6 мес.; t – 20 0 С – 7 мес.;
t – 25 0 С – 10 мес.
Вет. Клеймо: 28-29-17

Каждый кусок имеет индивидуальную упаковку в вакууме и помещен в гофрокороб весом 10-12 кг

Категория:

Описание

Щековина –представляет собой участок щек свиной туши с чередование слоев мяса и жира. Свиная щековина имеет большую сочность и нежность . В кулинарии пользуется большой популярностью  у профессиональных поваров, так и у домохозяек