Описание
Задок вырезается в области таза около крайних трех ребер. Отруб обладает упругой структурой, естественным красным цветом с прослойками жира розовато-кремового оттенка. Мясо в этой части говядины очень нежное и без волокон
Задняя часть бескостная (задок)
Задок без кости упакован в полиэтиленовую индивидуальную упаковку и гофрокороб. Вес коробки в среднем 20 кг.
Поставка возможна в замороженном виде.
