Говядина односортная блочная замороженная 90/10

ООО «Экомит» производит говядину односортную неограбленную. Каждый блок упакован в полиэтилен/гофрокороб.

Вес коробки в среднем по 20 кг.

Категория:

Описание

В состав продукции входит мелкокусковая говядина со всех частей туши с содержанием не более 10% -12% соединительной и жировой ткани. Процесс жиловки является важным в производстве переработки мяса и мясопродуктов. Он оказывает существенное влияние на качество выпущенной продукции и влияет на себестоимость готовой продукции.
Мы проводим жиловку в соответствии с технологической инструкцией по производству жилованного мяса в соответствии с ГОСТ Р 54704-2011.

Детали

Белок:

18 г.

Жир:

10 г.

Углеводы:

0,0 г.

Энергетическая ценность (калорийность)

670 кДж/160 ккал.